Home ROSES GASTRONOMÍA L’Estació Nàutica celebra una jornada sobre el model turístic de la població centrada en la gastronomia
L’Estació Nàutica celebra una jornada sobre el model turístic de la població centrada en la gastronomia
0

L’Estació Nàutica celebra una jornada sobre el model turístic de la població centrada en la gastronomia

Dilluns 8 d’abril, es va dur a terme a la Confraria de Pescadors de Roses una nova jornada del cicle organitzat per l’Estació Nàutica de Roses i Roses Comerç amb la idea de potenciar turísticament el municipi i que té per objectiu impulsar un pla estratègic i accions innovadores. La sessió d’ahir va reunir una seixantena d’empresaris representants de sectors econòmics molt diversos i se centrà en la gastronomia com element clau per potenciar Roses com a destinació turística capdavantera.

Reforçar les sinergies entre els diferents professionals del sector turístic i les administracions, apostar pels productes locals de qualitat i adequar la formació a la demanda de mà d’obra qualificada del sector, són algunes de les idees que s’han posat damunt la taula en la jornada.

La jornada s’ha centrat en la Gastronomia i ha comptat com a ponents amb Mateu Casañas, xef i copropietari dels restaurants Compartir de Cadaqués i Disfrutar de Barcelona; Anna Espelt, directora del celler Espelt; Carles Benítez, responsable del segell de qualitat Girona Excel.lent i tècnic de promoció econòmica de la Diputació de Girona; i Àngel Vilanova, vocal i membre fundador de la recent creada Associació de Professionals de Sala de Girona.

El president de l’Estació Nàutica Roses- Cap de Creus i de Roses Comerç, Miquel Gotanegra, ha destacat com a imprescindible per aconseguir els objectius marcats “la implicació del sector privat i del públic”. També s’ha referit a la necessitat d’adequar la formació a la demanda de mà d’obra qualificada en el sector.

Mateu Casañas ha destacat que cal sumar esforços i establir sinergies entre tots els professionals implicats en el turisme per potenciar Roses com un destí capdavanter i s’ha referit al projecte del nou Bulli com un repte per al sector. “Si tots plegats treballem amb criteris de qualitat trobarem un valor afegit com a sector”, ha afegit.

Per la seva banda Carles Benítez ha explicat la feina que s’està fent des de la Diputació de Girona per posar en valor els productes del territori gironí a través del segell de qualitat Girona Excel.lent. En aquest sentit, ha dit que cal conscienciar de la importància de consumir els productes de Km0. Un exemple, és el peix de Roses que segueix perfectament la traçabilitat del producte, segons ha explicat el president de la Confraria de Pescadors de Roses i de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, Toni Abad.

Anna Espelt, ha parlat dels valors del celler que dirigeix: fer un vi amb varietats autòctones, amb criteris ecològics, treballar amb unes vinyes que s’adapten millor al territori i la professionalització.

I Àngel Vilanova, ha defensat la necessitat de prestigiar l’ofici de cambrer i d’apostar per la formació constant dels treballadors del sector turístic.

Conclusions amb les primeres accions

Les jornades que s’han fet fins ara s’han centrat en la mobilitat, l’allotjament turístic i les activitats d’oci i natura. A finals d’aquest mes d’abril es durà a terme un altra jornada sobre comerç. Amb els resultats dels debats s’elaboraran unes conclusions i després es presentaran públicament les accions que es proposen per desenvolupar en els propers anys en col·laboració amb l’Ajuntament. Les trobades han estat coordinades pel professor de la UdG i doctor en Turisme, Dret i Empresa, Marc Grijalvo i el director del Setmanari de l’Empordà, Santi Coll.

(25)

COMENTARIS

Comentaris

guiaderoses







POTSER T'INTERESSA

Us de cookies

Aquest lloc web fa servir cookies. Si continúa navegant esta donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies