Home MAGAZINE SALUT Una senzilla anàlisi permet saber si els celíacs han consumit gluten
Una senzilla anàlisi permet saber si els celíacs han consumit gluten
0

Una senzilla anàlisi permet saber si els celíacs han consumit gluten

Investigadors espanyols han desenvolupat un sistema ràpid i eficaç que detecta la presència del gluten en femta i orina per al control de la dieta en celíacs. Aquesta tècnica evitarà l’ús d’altres metodologies més costoses i invasives. Aquest trastorn crònic afecta, almenys, a l’1% de la població.

La celiaquia és una malaltia crònica que requereix una dieta sense gluten durant tota la vida. / Fotolia.
La celiaquia és una malaltia crònica que requereix una dieta sense gluten durant tota la vida. / Fotolia.

Un quit d’anàlisi, similar al test d’embaràs, permetrà als pacients celíacs comprovar de manera directa que la seva dieta es realitza de forma correcta. Així ho han confirmat científics de la Universitat de Sevilla, en col·laboració amb experts de l’Institut Sevillà de Pediatria, l’Hospital Universitari Verge del Rocío i l’empresa Biomedal.

En un article publicat en la revista Nutrients, els experts sevillans detallen que els celíacs podran autoanalitzar la seva dieta a casa i, d’aquesta manera, localitzar aquells productes que puguin estar interferint en la seva millorança.

Gràcies a aquest test, els celíacs podran autoanalitzar la seva dieta a casa i localitzar aquells productes que puguin estar interferint en la seva millorança.

“Una ingesta de gluten zero és impossible a causa que un nivell mínim de contaminació està present en la dieta diària. Alguns pacients no poden consumir més de 10 mil·ligrams diaris de gluten si volen evitar els danys en la seva mucosa intestinal. Per tant, són necessàries eines precises i no invasives que mostrin la ingesta real i així evitar les seqüeles”, indica Carolina Sousa, autora de l’article.

La celiaquia és una malaltia crònica que afecta, almenys, a l’1% de la població i que requereix una dieta sense gluten durant tota la vida. Aquest conjunt de proteïnes, presents en el blat, el sègol, l’ordi i la civada, provoca una reacció immunològica en pacients predisposats genèticament i produeix una reacció inflamatòria en l’intestí.

En l’actualitat, el seguiment d’una dieta sense gluten implica importants restriccions en la vida social del celíac, ja que més de la meitat dels aliments que es venen en els supermercats contenen gluten. A més, més del 45% dels pacients presenten dany intestinal o símptomes després d’un any en dieta sense gluten, probablement a causa de transgressions en la dieta realitzades voluntàriament o involuntàriament.

Fins ara, el metge es valia de qüestionaris dietètics, serologies, biòpsies o contingut de greixos en femta per intentar esbrinar el grau d’exposició del pacient al gluten i detectar així les transgressions ocasionals que impedeixen la curació de la mucosa. Però la realitat és que aquestes proves no són suficientment eficaces.

Sovint, els experts tenen dificultats per avaluar el compliment. L’exposició pot ocórrer sense importar l’acurat que un pacient sigui, a causa de la contaminació creuada (en el processament, transport o elaboració dels aliments) o per la falta de coneixement sobre els ingredients (contaminació directa).

Després del rastre del gluten

Aquest nou sistema permet la detecció de transgressions accidentals després de l’aparició de símptomes, com a diarrees o vòmits, i diferenciar-los d’una simple gastritis, per exemple.

També possibilita realitzar un seguiment dels pacients en el diagnòstic i a l’inici d’aquest, quan és més fàcil infringir el tractament per desconeixement. A més, permet l’anàlisi en la gestió de la dieta per a qualsevol malalt evitant proves més agressives.

Els investigadors proposen com a nous marcadors no invasius la detecció en femta i orina de pèptids monogènics del gluten (GIP), els causants de la inflamació intestinal, mitjançant anticossos monoclonals (G12 i A1). Són resistents a la digestió gastrointestinal, per la qual cosa una part del gluten ingerit s’elimina en la femta.

Amb aquesta tècnica es demostra l’alt nivell d’incompliment en els pacients (48 i 45% en adults i nens, respectivament)

“Els estudis realitzats en pacients han demostrat que alguns d’ells tenien resultats negatius en les proves serológicas i, no obstant això, presentaven danys en l’intestí. A través de l’estudi dels GIP, no queda lloc a dubtes de la presència de gluten en femta i orina. Per tant, l’anàlisi fecal GIP és un mètode precís i no invasiu que permet una avaluació directa i quantitativa després de la ingestió”, indica la investigadora.

D’altra banda, una part del gluten ingerit és absorbida en el tracte, arriba a la circulació i s’excreta en l’orina. En els estudis, els experts van observar que els pèptids es van detectar en mostres d’orina entre 6 i 48 hores després de la ingesta.

A més, amb aquesta tècnica van demostrar l’alt nivell d’incompliment en els pacients (48% i 45% en adults i nens, respectivament), la qual cosa ofereix la informació necessària per poder conèixer els aliments amb gluten que s’estan incloent en la dieta i eliminar-los.

Aquesta nova metodologia bassades en unes tires analítiques similar a les del test d’embaràs, informant a través d’una gamma de colors de la presència de gluten en la femta o l’orina, suposa la solució a alguns problemes clínics i obre noves possibilitats per avaluar futurs tractaments pels celíacs i millorar la seva qualitat de vida.

Font: SINC

(3)

COMENTARIS

Comentaris

guiaderoses







POTSER T'INTERESSA

Us de cookies

Aquest lloc web fa servir cookies. Si continúa navegant esta donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR