El projecte Termòfiles realitzat a Roses clou amb èxit de participació i tindrà continuïtat a l’Aula Gastronòmica
La presentació del receptari “La cuina del mar que arriba: el canvi climàtic al nostre plat”, va cloure el passat divendres el projecte Termòfiles, coordinat per la Càtedra Oceans i Salut Humana de Roses i IRTA, i que ha tingut per objectiu mostrar les possibilitats culinàries que ofereixen aquestes espècies beneficiades pel canvi climàtic, tant […]