Home ALT EMPORDÀ L'ESCALA El Projecte Sèpia multiplica per sis el nombre d’incubadores i incorpora unes jornades gastronòmiques a l’Escala
El Projecte Sèpia multiplica per sis el nombre d’incubadores i incorpora unes jornades gastronòmiques a l’Escala
0

El Projecte Sèpia multiplica per sis el nombre d’incubadores i incorpora unes jornades gastronòmiques a l’Escala

El Projecte Sèpia, iniciat l’any passat a l’Escala amb l’objectiu d’afavorir la reproducció d’aquesta espècie, multiplicarà per sis aquest any el nombre d’incubadores.

dsc-1641Aquest any, a més, en col·laboració amb l’Agència de Desenvolupament Econòmic i Turístic de l’Escala, es creen les jornades gastronòmiques de la sèpia.

Aquest any s’ha decidit potenciar la instal·lació d’incubadores, passant de les dues que es van utilitzar com a prova pilot l’any passat a les dotze de què es disposa aquest any. A la campanya anterior es van aconseguir incubar un total d’11.400 ous de sèpia i 118.500 de calamar -el màxim que permetien les dues incubadores-, rescatats de les xarxes dels pescadors on els animals els havien dipositat per error. Són exemplars que fins a la implantació del projecte es perdien i que ara es garanteix un alt índex de supervivència (entre el 83 i el 95%). Aquest any ja s’han superat àmpliament aquestes dades i els pescadors ja han recuperat cap a 450.000 ous de calamar i 14.000 de sèpia, tenint a més en compte que la reproducció d’aquesta darrera s’ha endarrerit aquest any per les condicions del mar.

sepiaambous2Aquest any no està previst col·locar la línia de sepieres que ja es va provar amb èxit l’any passat (es calcula que s’hi van dipositar uns 102.930 ous de sèpia i 868.500 ous de calamar) i s’ha apostat per reforçar el sistema d’incubadores. Sí que hi haurà dos punts en què s’instal·laran sepieres visitables, amb l’objectiu de fer difusió del projecte i impulsar també el seu vessant de recurs econòmic i turístic. Aquestes sepieres seran a 2-3 metres de fondària. Com l’any passat, una serà davant la costa d’Empúries, a les Muscleres Grosses. L’altra, nova aquest any, serà davant la platja de l’Estartit.

De bon principi, el Projecte Sèpia ha buscat una repercussió que vagi des de la vessant mediambiental -la pròpia recuperació i potenciació de l’espècie- a la divulgació, però també al retorn econòmic i turístic. En aquest sentit, s’està treballant, amb el suport de la confraria de pescadors de l’Escala, en la creació d’un distintiu per als pescadors que comercialitzin sèpies de la zona. I, en col·laboració amb l’Agència de Desenvolupament Econòmic i Turístic de l’Escala, aquest any se celebrarà la primera edició de les Jornades Gastronòmiques de la Sèpia. Una quinzena de restaurants ja han confirmat la seva participació i entre l’1 i el 15 de juny oferiran menús especials amb aquest producte com a ingredient destacat. “És una forma més de contribuir a promocionar la gastronomia local, partint d’un producte de qualitat, de quilòmetre zero, i d’un projecte sostenible i arrelat al territori que li dóna un gran valor afegit”, remarca l’alcalde de l’Escala, Víctor Puga.

incubadoresEl Projecte Sèpia és coordinat pel biòleg Boris Weitzmann i el pescador escalenc Isaac Moya, amb l’Ajuntament de l’Escala i el Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter com a patrocinadors principals i la col·laboració dels pescadors de l’Escala i de l’Estartit.

A més, s’han implicat en el projecte una vintena de col·laboradors (Càmping Castell Mar, Club Nàutic l’Estartit, Agrupació Nàutica Llevantina, L’Aquàrium de Barcelona, LowImpactFishers Europe, Associació de Càmpings de Sant Pere Pescador, Club Nàutic l’Escala, Hotel Spa Empúries, Empuriaport, Càmping Illa Mateua, Nautilus Subaquàtic Vision, Celler de Can Roca, El Molí de l’Escala, Vacances Costa Brava, Rycsa, Tònic Art i Comunicació, Construccions i Estructures Empúries, Ajuntament de Torroella de Montgrí, Quercus Sàpiens, Construccions i Estructures Manu i Motor l’Escala), a part de les petites aportacions que s’han rebut a través d’un projecte de micromecenatge.

Aquestes aportacions han permès fer créixer el projecte i incorporar novetats com l’adquisició d’una petita embarcació per transportar els materials i dur a terme les feines que requereix el dia a dia.

(5)

COMENTARIS

Comentaris

guiaderoses




Us de cookies

Aquest lloc web fa servir cookies. Si continúa navegant esta donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies