Home CATALUNYA GASTRONOMIA Temporada de bolets
Temporada de bolets
0

Temporada de bolets

Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells.

boletsPerò cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i la confusió amb espècies comestibles d’aspecte semblant fan que es produeixin intoxicacions, algunes fins i tot mortals. El criteri bàsic per evitar-les és consumir únicament aquells bolets que se saben identificar sense cap mena de dubte.

Bolets comestibles

comestiblesEntre les espècies variades de bolets que creixen als boscos catalans, n’hi ha de comestibles i de tòxics. Els bolets comestibles més freqüents a Catalunya són la llenega negra, el camagroc, el rovelló, el pinetell, el rossinyol, el fredolic, el carlet i la trompeta.

Llista de bolets comestibles

Entre les espècies variades de bolets que creixen als boscos catalans, n’hi ha de comestibles i de tòxiques. A continuació us oferim un llistat amb els bolets comestibles més freqüents a Catalunya.

Bolets tòxics

toxicsMalauradament, en arribar la temporada de bolets, es produeixen accidents, alguns fins i tot mortals, a causa del consum de bolets tòxics. Gairebé la totalitat de les intoxicacions mortals són degudes a la farinera borda (‘Amanita phalloides’), un bolet molt tòxic i bastant freqüent als boscos. Us oferim un llistat amb els bolets tòxics més freqüents a Catalunya, indicant també les espècies comestibles amb què es poden confondre.

Llista de bolets tòxics

Entre les espècies variades de bolets que creixen als boscos catalans, n’hi ha algunes de tòxiques. Malauradament, en arribar la temporada de bolets, es produeixen accidents, alguns fins i tot mortals, a causa del consum de bolets tòxics.

Gairebé la totalitat de les intoxicacions mortals són degudes a la farinera borda o cogoma borda (Amanita phalloides), un bolet molt tòxic i bastant freqüent als boscos.

A continuació, us oferim un llistat amb els bolets tòxics més freqüents a Catalunya, indicant també les espècies comestibles amb què es poden confondre:

Consells dels bombers per als boletaires

bombersÉs molt important que com a boletaire tinguis en compte els següents consells:

  • Abans de sortir, comprova la previsió meteorològica i informa’t sobre la zona si no la coneixes
  • Porta equipament adequat, menjar i aigua. La roba de colors vius facilitarà la teva localització si et perds.
  • Porta mapes i sistemes tecnològics (telèfon, GPS, aplicacions…) que sàpigues utilitzar bé. Podràs orientar-te si et perds i trucar al 112
  • No vagis sol i mantén sempre el contacte visual o verbal amb qui t’acompanya
  • Pren punts de referència per orientar-te: camins, barrancs, el lloc on has deixat el cotxe, etc.
  • Adapta l’activitat a la teva condició física i edat: evita zones abruptes i amb risc de precipitació
  • Ara que el dia és més curt, planifica la tornada per arribar al punt de partida abans que es faci fosc. Sempre hauria de sobrar temps per a qualsevol imprevist.

(21)

COMENTARIS

Comentaris

guiaderoses







Us de cookies

Aquest lloc web fa servir cookies. Si continúa navegant esta donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies